Ingredientes: Para o Gaspacho: 1/2 Pão de véspera 200 gr de Tomates maduros 90 g de Pepino 70 g de Pimento 1 Cebola média 1 Dente de alho Água bem fresca, cubos...
Ingredientes: 500 g de ovas de saboga 300 g de pepino 300 g de tomate 100 g de pimento verde 1 dente de alho 2 cebolas média Azeite, vinagre, sal e ervas...
Ingredientes: 1 kg de robalo 1 pão de véspera 200 g de batatas 1 pimento vermelho 3 tomates maduros 1 dente de alho 1 cebola média 1 ramo de hortelã da ribeira...
Ingredientes: Para o peixe: 1 Corvina com 3,5 kg 1 kg de batatas 200 g de presunto serrano (se preferir pode usar bacon) 2 Cebolas grandes 8 Dentes de alho...
Ingredientes: 1 kg de tomates bem maduros 6 carapaus dos grandes 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 cebola grande 4 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo de...
Ingredientes: Bolo: 5 gemas 2 chávenas de açúcar 1 col.chá de sal 200g manteiga 2/3 chávena de sumo de figo da Índia sem sementes 1/3 chávena de água 3 chávena...
Ingredientes: Para os peixinhos da horta: 1 Kg de feijão verde 2 dentes de alho 6 ovos 1 cebola média 200 gr de farinha de trigo 1 ramo de salsa Água, sal e...
Ingredientes: 900 g de figo-da-Índia 400 g de açúcar amarelo 4 ovos 2 paus de canela Raspa de 1 laranja 4 c. (sopa) de farinha com fermento Canela e açúcar em pó...
Ingredientes: 1,5 kg de peixe para caldeirada (sardinha, tamboril, safio, pata roxa, raia, ruivo, corvina, xarroco, etc.) 1 kg de tomate (bem maduro) 600 g de...
Ingredientes: 1 pão pequeno (usei pão integral tradicional) 156 g Atum em conserva (2 latas) 250 g de grelos de nabo 40 g de chouriço de pata negra 1 cebola...
Ingredientes: (para 12 muffins) 1 tablete de chocolate para uso culinário (200 g) 200 g de farinha 125 g de açúcar amarelo 2 ovos 75 g de manteiga amolecida 9 c....
Ingredientes: 1 coelho bravo 3 c. sopa de azeite 1 pitada de sal 1 c. chá de pimentão doce 1 folha de louro picadinha 2 dentes de alho esmagados Azeite, sumo de...
Ingredientes: Massa (250 gr ou duas pizzas grandes): 400 ml de água 2,5 colheres de sopa de azeite 2,5 colheres de café de sal 800 gr de farinha de trigo 1...
Ingredientes: (Para 20 azevias) 160 g de massa para empanadillas La Cocinera 3 maçãs 1 c. sopa de açúcar 1 c. sopa de mel 1 c. sopa de farinha de trigo 1 c. chá...
Ingredientes: 2 perdizes, 350 g de grão, 300 g de abóbora 1 batata doce 4 cenoura médias 1 cebola média, 1 dl de azeite, 4 dentes de alho, 1,5 l de água, 1 ramo...
Ingredientes: Merengue: 4 claras 1 1/4 chávena de açúcar 1 c. chá de vinagre 1 c. chá de essência de baunilha 1 c. sopa de maisena Creme: 200 ml de natas 3 c....
Ingredientes: Para a corvinata: 1 Corvinata com 2 kg 1 kg de batatas 2 Cebolas grandes 3 Dentes de alho Azeite, pimenta e sal q.b. 1 Ramo de hortelã da ribeira...
Ingredientes: 400 g de grão de bico, 250 g de espinafres, 100 g de batatas 80 g de cenoura, 1/2 nabo 1/2 pimento vermelho (pimentão vermelho) 1 cebola média, 2...