Tagliatelle de panqueca com chocolate e amendoim!

Ingredientes

Massa de panqueca:

• 125 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 1 col. de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1/2 col. de chá de extrato de baunilha

Para a frigideira:

• 1/2 col. de sopa de óleo (+/-)

Coberturas:

• 4 col. de chá de manteiga de amendoim
• 4 col. de chá de chocolate amargo derretido
• 15 g de amendoim (+/-)
• 15 g de gotas de chocolate (+/-)

Materiais

• tigela
• batedor
• filme plástico
• frigideira para panquecas
• papel toalha
• espátula

Preparação

• A massa da panqueca:
  Misture a farinha e o sal. Adicione os ovos, o óleo e o extrato de baunilha e misture novamente com um pouco de leite.
• Despeje o leite um pouco de cada vez e misture bem até que a mistura fique homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por pelo menos 30 minutos.
  
• Aqueça uma frigideira para panquecas em fogo médio. Unte com óleo a frigideira com a ajuda do papel toalha.
• Despeje uma concha cheia de massa e espalhe uniformemente. Deixe cozinhar por alguns minutos. Quando as bordas se soltarem da frigideira, vire a crepe com uma espátula. Cozinhe o outro lado e reserve. Cozinhe as crepes restantes até que não haja mais massa.
  
• Coloque 3 crepes um em cima do outro e enrole. Corte o tagliatelle na largura desejada.
  Repita a operação.
• Disponha as crepes tagliatelle em um prato. Usamos cerca de 3 crepes por prato/porção.
  
• Adicione as coberturas. Aqui: chocolate derretido, manteiga de amendoim, amendoim picado e gotas de chocolate.

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