Comece o dia com essa deliciosa panqueca de maçã, quentinha e saborosa, como a gente gosta. Não tem mistério e é muito fácil. Se preferir, prepare-a com antecedência, assim, de manhãzinha ou no brunch, é só cozinhá-la ao mesmo tempo que o café ou chá ficará pronto. Descubra essa receita logo aqui abaixo↓↓
Massa da panqueca: Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Sem deixar de misturar, coloque emm seguida, o ovo, a essência de baunilha e o leite aos poucos.
Por último, as pepitas de chocolate. Deixe a massa homogênea.
As maçãs: Descasque e corte as maçãs em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Em seguida, retire as sementes do centro (se preferir, use a tampa de uma garrafa, por exemplo).
Mergulhe completamente as rodelas de massa na tigela da massa.
Aqueça a frigideira com um pouco de manteiga (ou óleo neutro) e no fogo médio, cozinhe as panquecas de maçã, cerca de 2 minutos, cada lado.
Sirva as panquecas ainda quente. Se preferir, coloque por cima, um pouco de mel ou xarope de agave.
Posso preparar a massa com antecedência? Sim, faça a massa 1 ou 2 dias antes de utiliza-la, mas não esqueça de conservá-la no frigorífico (geladeira). Antes de cozinhar as panquecas, misture novamente para deixar a massa sempre homogênea.
Como conservar as panquecas já cozidas? Coloque-as num recipiente hermético e conserve-a no frigorífico (geladeira) por até 4 dias.
Posso cozinhar sem óleo ou manteiga ? Sim, neste caso, use uma frigideira (panela) antiaderente em bom estado.
Posso congelar as panquecas? Sim, assim que estiverem frias completamente, coloque-as num saco de congelação e separe-as com um pedaço de papel vegetal (papel manteiga) para evitar que se colem entre elas. Leve ao congelador (freezer) por até 2 meses, máximo.
Posso usar outras frutas, além da maçã? Substitua por frutas em estado firme, como a banana ou pera, por exemplo.
Posso substititur as pepitas de chocolate? Fique a vontade, use frutos secos: amendoins nozes, amêndoas, castanhas, entre outros. Escolha também, o chocolate que quiser (ao leite, amargo ou ainda branco).
Quais são os acompanhamentos das panquecas? Se preferir, por cima coloque mel, xarope de agave, camarelo, geleia, nutella, chocolate, etc.
Essas são as 6 dicas infalíveis para evitar a oxidação da maçã e mantê-la fresca. Confira!
Conheça as 5 variações irresistíveis da clássica torta de maçã
Panqueca Fit ou Tradicional? Escolha a sua.
Conheça nossa fórmula detox que elimina toxinas e promove leveza ao corpo!
Tronco de Natal perfeito: 11 erros que você pode estar cometendo sem saber (e como evitá-los)
7 aperitivos de última hora: prontos em menos de 30 minutos!
