Panqueca de maçã sem adição de açúcar

Name: Panqueca de maçã sem adição de açúcar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ou 3 maçãs (depende do tamanho); 135 gr de farinha trigo; 1 ovo; 1 col. chá fermento químico; 1 col. chá essência baunilha; 50 gr de pepitas (gotas) de chocolate; 150 ml leite; 1 pitada sal

Lanche

Muito Fácil

20 min

Comece o dia com essa deliciosa panqueca de maçã, quentinha e saborosa, como a gente gosta. Não tem mistério e é muito fácil. Se preferir, prepare-a com antecedência, assim, de manhãzinha ou no brunch, é só cozinhá-la ao mesmo tempo que o café ou chá ficará pronto. Descubra essa receita logo aqui abaixo↓↓

Ingredientes

2 ou 3 maçãs (depende do tamanho)
135 gr de farinha trigo
1 ovo
1 col. chá fermento químico
1 col. chá essência baunilha
50 gr de pepitas (gotas) de chocolate
150 ml leite
1 pitada sal

Materiais

Tigela
Varinha de arame
Frigideira

Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Massa da panqueca: Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Sem deixar de misturar, coloque em seguida, o ovo, a essência de baunilha e o leite aos poucos.
Por último, as pepitas de chocolate. Deixe a massa homogênea.
As maçãs:
Descasque e corte as maçãs em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Em seguida, retire as sementes do centro (se preferir, use a tampa de uma garrafa, por exemplo).
Mergulhe completamente as rodelas de massa na tigela da massa.
Aqueça a frigideira com um pouco de manteiga (ou óleo neutro) e no fogo médio, cozinhe as panquecas de maçã, cerca de 2 minutos, cada lado.
Sirva as panquecas ainda quente. Se preferir, coloque por cima, um pouco de mel ou xarope de agave.

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Dicas e Conselhos

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, faça a massa 1 ou 2 dias antes de utiliza-la, mas não esqueça de conservá-la no frigorífico (geladeira). Antes de cozinhar as panquecas, misture novamente para deixar a massa sempre homogênea.

Como conservar as panquecas já cozidas?

Coloque-as num recipiente hermético e conserve-a no frigorífico (geladeira) por até 4 dias.

Posso cozinhar sem óleo ou manteiga ?

Sim, neste caso, use uma frigideira (panela) antiaderente em bom estado.

Posso congelar as panquecas?

Sim, assim que estiverem frias completamente, coloque-as num saco de congelação e separe-as com um pedaço de papel vegetal (papel manteiga) para evitar que se colem entre elas. Leve ao congelador (freezer) por até 2 meses, máximo.

Posso usar outras frutas, além da maçã?

Substitua por frutas em estado firme, como a banana ou pera, por exemplo.

Posso substititur as pepitas de chocolate?

Fique a vontade, use frutos secos: amendoins nozes, amêndoas, castanhas, entre outros. Escolha também, o chocolate que quiser (ao leite, amargo ou ainda branco).