Panquecas de maçã

Ingredientes

• 3 maçãs raladas grosseiramente
• 1 ovo
• 1 chávena de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 1 1/2 chávena de farinha
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1/4 colher de sobremesa de canela
• 1/8 colher de sobremesa de noz moscada
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo

Preparação

• Bater o ovo com a manteiga e o leite. Juntar a maçã ralada.
• Juntar os restantes ingredientes com uma colher-de-pau, sem bater demasiado.
• Colocar colheradas na frigideira de crepes, espalhando com cuidado. Atenção que estas panquecas devem cozinhar em lume mais brando do que as "normais".

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