Panquecas de espinafres

Name: Panquecas de espinafres
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ovo grande ou dois pequenos; 3 doses de espinafres congelados ou 1 molho pequeno de espinafres ( previamente escaldados); uma pitada de sal; noz-moscada q.b.; 40 g de manteiga; 85 g de farinha de trigo; 1 colher de café de fermento; 100 g leite

Panquecas para um delicioso pequeno almoço ou lanche!

Outro

2 porções

5 min

6 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 ovo grande ou dois pequenos
3 doses de espinafres congelados ou 1 molho pequeno de espinafres ( previamente escaldados)
uma pitada de sal
noz-moscada q.b.
40 g de manteiga
85 g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento
100 g leite

Preparação

Derreta a manteiga. Reserve.

Triture os espinafres com uma varinha mágica ou num robot de cozinha.

Misture todos os ingredientes, com a ajuda de uma batedeira até formar uma massa homogénea ou utilize um robot de cozinha.
Numa frigideira quente, colocar uma noz de manteiga/margarida e deixar derreter (retire o excesso de gordura) coloque pequenas doses da massa e com a ajuda de uma colher/espatúla molde a massa em círculos. Vire as panquecas quando começarem a ficar douradas.

Entre cada panqueca não coloque muita manteiga, se não vão ficar escuras. Se colocar manteiga demais, retire com um papel de cozinha, para absorver a gordura.
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