Petitchef

Lulas recheadas com espinafres

Prato Principal
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Uma receita simples, ideal para gotejamento.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de lulas grandes

1 colher sopa de azeite

1 colher sobremesa manteiga

300 g de alho francês

2 dentes de alho esmagados

150 g de espinafres

50 g de miolo de nozes picadas

sal e pimenta

1 ovo batido


Molho:

1 pimento

1 colher sopa de manteiga

2 dentes alho

2 tomates

1 colher cha de açucar

Preparação

  • Amanhe as lulas, separando-lhe os tentaculos. Numa frigideira aqueça o zeite e a manteiga, junte o alho francês, lavado e cortado as rodelas.
  • Junte os alhos, os tentaculos e os espinafres arranjados.Cozinhe por 5 minutos mexendo sempre. Retire do lume, junte as nozes, tempere de sal e pimenta e adicione o ovo, mexendo energicamente.
  • Recheie as lulas com este preparado. Feche-as com um palito, unte-as com azeite e leve-as a cozinhar em forno quente, cobertas com papel de aluminio.
  • Aqueça a manteiga e junte os alhos, o pimento e o tomate, limpos e picados, junte também o açucar. Cozinhe mexendo de vez em quando, até obter uma polpa expessa e reserve.
  • Quando as lulas estiverem cozidas, retire-as e junte o suco da cozedura ao molho que preparou. Leve o molho novamente ao lume e ferva por 2 minutos.

Perguntas:






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