Lulas recheadas com espinafres

Name: Lulas recheadas com espinafres
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lulas grandes; 1 colher sopa de azeite; 1 colher sobremesa manteiga; 300 g de alho francês; 2 dentes de alho esmagados; 150 g de espinafres; 50 g de miolo de nozes picadas; sal e pimenta; 1 ovo batido; 1 pimento; 1 colher sopa de manteiga; 2 dentes alho; 2 tomates; 1 colher cha de açucar

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Prato Principal

Muito Fácil

30 min

227 Kcal

Uma receita simples, ideal para gotejamento.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Amanhe as lulas, separando-lhe os tentaculos. Numa frigideira aqueça o zeite e a manteiga, junte o alho francês, lavado e cortado as rodelas.
Junte os alhos, os tentaculos e os espinafres arranjados.Cozinhe por 5 minutos mexendo sempre. Retire do lume, junte as nozes, tempere de sal e pimenta e adicione o ovo, mexendo energicamente.
Recheie as lulas com este preparado. Feche-as com um palito, unte-as com azeite e leve-as a cozinhar em forno quente, cobertas com papel de aluminio.
Aqueça a manteiga e junte os alhos, o pimento e o tomate, limpos e picados, junte também o açucar. Cozinhe mexendo de vez em quando, até obter uma polpa expessa e reserve.
Quando as lulas estiverem cozidas, retire-as e junte o suco da cozedura ao molho que preparou. Leve o molho novamente ao lume e ferva por 2 minutos.