Petitchef

Lulas recheadas

Prato Principal
1 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
Lulas limpas Rabinhos e asas das lulas

Pão demolhado em leite

Chouriço partido


alho e azeite

sal


paprika ou molho de tomate

Preparação

  • Depois de lavar e arranjar bem as lulas, partem-se as asas e os rabichos bem miudinhos.
  • Refoga-se a cebola e o alho picado no azeite, junta-se o chouriço e mexe-se.
  • Acrescentam-se os pedacinhos de lula, tempera-se com sal e pimenta, refresca-se com vinho branco, tapa-se e deixa-se cozer.
  • Quando os pedacinhos de lula estão tenros, deita-se o pão demolhado em leite e mexe-se bem. Rectificam-se os temperos e desliga-se.
  • Enchem-se as lulas com o recheio preparado, não encha demais porque as lulas diminuem e o recheio sai por fora. Fecham-se com um palito.
  • Faz-se um novo refogado com cebola, deixam-se ficar translúcidas, pode-se juntar polpa de tomate, eu juntei paprika.
  • Deitam-se as lulas, um pouco mais de vinho branco, tempera-se de novo e deixam-se cozinhar. Antes de desligar engrosso o molho com um pouco de farinha. Sirvo com puré de batata.

Perguntas:






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