Lulas recheadas

Name: Lulas recheadas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: Lulas de tamanho médio; 1 chouriço de carne; salsa; 1 cenoura; cebola; sal e pimenta; 1 lata de tomate pelado; 1 dente de alho; vinho branco; azeite; polpa de tomate

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

1633 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Se as lulas não estiverem amanhadas, começe por as arranjar, com cuidado para não as rasgar. Separe o corpo dos tentáculos, e tempere com um pouco de sal.
Na picadora ou robot de cozinha coloque os tentáculos das lulas, o chouriço de carne sem pele e partido em bocados, a cenoura também aos bocados e um raminho de salsa. Pique tudo muito bem.
Leve um tachinho ao lume com um fio de azeite e coloque este preparado a refogar.Rectifique de temperos , deixe cozinhar, desligue e deixe arrefecer.
Entretanto prepare o molho de tomate: faça um refogado ligeiro com a cebola, o alho e o azeite. Coloque o tomate pelado cortado em pedacinhos pequenos, tempere de sal e pimenta, coloque o vinho branco e a polpa de tomate e deixe ferver em lume brando.
Entretanto recheie o corpo das lulas com a mistura de tentáculos e chouriço e feche a abertura com um palito.
Depois, é só colocar as lulas já recheadas a estufar no molho de tomate durante 15 minutos, ou até estarem cozinhadas.