Menu do dia, 7 de novembro: sopa húngara, lasanha de frigideira e bolo de mel

Saturday 7 November 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Menu do dia, 7 de novembro: sopa húngara, lasanha de frigideira e bolo de mel

Para o menu de 7 de novembro, a proposta reúne sabores acolhedores e preparações que tornam a refeição especial sem complicar a rotina. A entrada é uma sopa húngara de cogumelos, cremosa e aromática, em que páprica, endro e um toque cítrico criam um início reconfortante, especialmente bem-vindo nos dias mais frescos.

Como prato principal, a lasanha de frigideira com carne moída traz camadas de massa, molho de tomate e queijo, com a praticidade de ser preparada sem forno. É uma escolha substanciosa para um almoço em família ou um jantar durante a semana, e combina com a sopa sem repetir seus sabores: aqui, o destaque fica para o molho de tomate e o queijo derretido.

Para fechar, o bolo de mel fofinho e molhadinho acrescenta uma nota doce, com canela e noz-moscada a perfumar a mesa. Feito à mão e sem batedeira, também acompanha muito bem um café no lanche da tarde. Da entrada à sobremesa, este menu oferece variedade de texturas e aromas, com receitas caseiras que podem ser servidas em diferentes momentos do dia.

Entrada: sopa húngara de cogumelos cremosa e aromática

A sopa húngara de cogumelos, também conhecida como gombaleves, combina cogumelos de Paris e cebola com páprica doce, endro fresco e uma nota de limão. As natas e o leite dão ao caldo uma textura aveludada, enquanto o molho de soja ajuda a realçar o sabor. Preparada numa só panela e sem liquidificador, conserva pedaços de cogumelo para uma consistência agradável. Sirva como entrada ou jantar leve, ajustando sal e pimenta a gosto. Pão torrado acompanha bem cada colherada.
Sopa húngara de cogumelos: a receita fácil e cremosaReceita Sopa húngara de cogumelos: a receita fácil e cremosa

Cremosa, aromática e com um sabor irresistível, esta sopa húngara de cogumelos , também conhecida como gombaleves, é uma verdadeira delícia da culinária húngara. Os cogumelos salteados com cebola ganham um toque especial de páprica e endro,...

Prato principal: lasanha de frigideira com carne moída

Esta lasanha de frigideira com carne moída oferece o conforto do clássico numa preparação prática, sem forno. A carne de boi e as cebolas formam a base do molho, enriquecido com extrato e polpa de tomate, alho em pó e pimenta. As folhas de lasanha cozinham junto com o molho e a água, reunindo as camadas numa única frigideira. A mussarela ralada derrete por cima; parmesão e manjericão fresco são opcionais para finalizar. É uma opção substanciosa para o almoço ou jantar.
Lasanha de frigideira com carne moídaReceita Lasanha de frigideira com carne moída

Prática, cremosa e cheia de sabor, a lasanha de frigideira com carne moída é uma versão fácil do clássico que todo mundo adora. Feita sem forno, ela reúne massa, molho de tomate , carne moída e queijo em um preparo simples, com camadas...

Sobremesa: bolo de mel macio com canela

O bolo de mel fofinho e molhadinho é uma sobremesa caseira de preparo simples, feita à mão com um fouet, sem necessidade de batedeira. Mel, leite, óleo e ovos contribuem para uma massa macia, enquanto a canela, a baunilha e uma pitada de noz-moscada acrescentam aroma. A farinha, o fermento e o bicarbonato completam a mistura, com açúcar e sal para equilibrar os sabores. Depois de pronto, um pouco mais de mel por cima reforça o toque doce. Sirva como sobremesa ou com café no lanche.
Bolo de mel fofinho e molhadinho: fácil e sem batedeiraReceita Bolo de mel fofinho e molhadinho: fácil e sem batedeira

Com uma textura incrivelmente macia e úmida, este bolo de mel fofinho e molhadinho é daqueles que conquistam logo na primeira fatia! Preparado à mão, apenas com um fouet e sem precisar de batedeira , tem uma massa delicada, o sabor...

Perguntas frequentes sobre o menu

Que cogumelos usar na sopa húngara?
A receita indica cogumelos de Paris; refogue-os antes de juntar o caldo para concentrar o sabor.

Como manter a sopa cremosa ao acrescentar as natas?
Junte as natas e o limão no final e evite deixar a sopa ferver intensamente depois disso.

Como evitar que a lasanha de frigideira fique aguada?
Deixe a carne perder o excesso de líquido ao refogar e acrescente água com moderação, apenas para ajudar a cozinhar a massa.

Como verificar se a massa da lasanha está cozida?
Espete-a com um garfo: deve estar macia, mas ainda manter a forma. Se o molho secar antes, adicione um pouco de água.

É preciso usar batedeira para o bolo de mel?
Não. A receita é feita à mão com um fouet; misture delicadamente depois de juntar a farinha.

Como conservar o bolo de mel sem que resseque?
Deixe-o arrefecer completamente e guarde-o num recipiente hermético, protegido do ar.

O que servir com estas receitas?
Pão torrado acompanha a sopa, uma salada verde pode equilibrar a lasanha e café ou chá combina com o bolo de mel.

Lista de compras para o menu

Sopa húngara de cogumelos: a receita fácil e cremosa
  • 500 g de cogumelos de Paris
  • 1 cebola
  • 30 g de manteiga
  • 2 col. de chá de páprica doce
  • 1 col. de sopa de farinha de trigo
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 200 ml de leite
  • 2 col. de sopa de natas (creme de leite) fresco
  • 1 col. de sopa de molho de soja
  • 1 col. de chá de suco de limão
  • alguns ramos de endro fresco
  • sal
  • pimenta
Lasanha de frigideira com carne moída
  • 1 col. de sopa de azeite de oliva
  • 2 cebolas pequenas
  • 250 gr de carne moída de boi
  • 1 col. de sopa de extrato de tomate
  • 700 gr de polpa de tomate
  • 200 ml de água
  • sal
  • pimenta
  • 1 col. de chá de alho em pó
  • 250 gr de folhas de lasanha (+/-)
  • 100 gr de mussarela ralada
  • 1 col. de sopa de parmesão ralado (opcional)
  • manjericão fresco (opcional)
Bolo de mel fofinho e molhadinho: fácil e sem batedeira
  • 150 gr farinha de trigo
  • 80 gr açúcar branco
  • 100 ml óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 160 ml de mel
  • 120 ml de leite
  • 1 col. chá extrato de baunilha
  • 1 col. chá fermento em pó
  • 1/2 col. chá bicarbonato de sódio
  • 1/4 col. chá sal
  • 1 col. chá canela em pó
  • 1 pitada de noz moscada (moída)
  • 1 col. sopa (bem cheia) de mel, para por cima
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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