Ferventar as lulas e os tentáculos numa panela com água e sal durante 2 minutos de fervura. Escorrer e reservar o caldo, passar por água fria, reservar.
Fazer o refogado com: Azeite, 2 alhos, 1\2 cebola, pimento, feijão verde e chouriço. Depois de refogado, acrescentar 1 colher de farinha de trigo e os tentáculos. Mexer, regar com uma parte do vinho branco, e parte do caldo, temperar e deixar cozinhar 5 minutos. Deixar esfriar.
Rechear as lulas e prender com palitos.
Levar as lulas recheadas a alourar em manteiga.
A seguir deitar ao refogado que sobrou, o restante do vinho, a polpa de tomate, um pouco de caldo, alho francês, a cebola restante, retificar temperos e deixar cozinhar por 8 minutos.
Servir com puré e brócolis salteados no alho e azeite.
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Comentários dos membros:
Muito bom
Deliciosas essas lulas recheadas !