Petitchef

Feijoada de lulas

Prato Principal
6 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Dando um bonito toque de originalidade às vossas refeições.

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de feijão manteiga cozido


50 ml de azeite

1 folha de louro

1 kg de lulas limpas

1 chouriço corrente

100 g de tomate pelado

1 dl de vinho branco

200 g de ervilhas

2 colheres de sopa de coentros picados

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Pique a cebola e refogue-a no azeite com a folha de louro.
  • Arranje as lulas, corte-as em rodelas e junte-as ao refogado, assim como o chouriço, cortado em rodelas.
  • Tempere com sal e pimenta e deixa corar.Pique o tomate, acrescente-o ao preparado anterior e deixe cozinhar.
  • Regue com o vinho. Depois de reduzir, junte as ervilhas e cozinhe mais dez minutos. Envolva agora o feijão e deixe apurar.
  • Por fim, rectifique os temperos e polvelhe com coentros. Sirva tudo junto.

Perguntas:






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