Feijoada de lulas

Ingredientes

• 500 g de feijão manteiga cozido
• 1 cebola
• 50 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 1 kg de lulas limpas
• 1 chouriço corrente
• 100 g de tomate pelado
• 1 dl de vinho branco
• 200 g de ervilhas
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Pique a cebola e refogue-a no azeite com a folha de louro.
• Arranje as lulas, corte-as em rodelas e junte-as ao refogado, assim como o chouriço, cortado em rodelas.
• Tempere com sal e pimenta e deixa corar.Pique o tomate, acrescente-o ao preparado anterior e deixe cozinhar.
• Regue com o vinho. Depois de reduzir, junte as ervilhas e cozinhe mais dez minutos. Envolva agora o feijão e deixe apurar.
• Por fim, rectifique os temperos e polvelhe com coentros. Sirva tudo junto.

Perguntas

Título da receita