Feijoada de lulas

Ingredientes

• 500gr de lulas limpas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 tomates
• azeite
• sal, pimenta e noz moscada
• 2 cravinhos
• 1,5dl de vinho branco
• margarina
• azeite
• 1/2 chouriço de carne
• 1 linguiça
• 1 alheira
• 1 lata grande de feijão manteiga
• 3 cenouras

Preparação

• Refogar a cebola picada e os alhos laminados em azeite e um pouco de margarina. Juntar o tomate pelado, partido em pedaços, o vinho branco, pimenta, noz moscada e o cravinho.
  Deixar apurar um pouco e juntar as lulas em pedaços e as cenouras em rodelas. Refogar durante mais 10 minutos e acrescentar a alheira (previamente picada com um garfo), juntamente com o chouriço e a linguiça, ambos cortados em rodelas.
  Deixar estufar lentamente em lume brando, mexendo de vez em quando e pressionando a alheira com a colher de pau, de modo a que parte desta rebente, o que servirá para engrossar um pouco o molho.
  Acrescentar um pouco de água se necessário, deitar na panela o feijão (previamente escorrido) e deixar cozinhar mais 10 minutos, rectificando os temperos.
  Servir de seguida, acompanhado de arroz branco.

Perguntas

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