Name: Feijoada simples de leitão
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ou 6 pedaços de leitão; 1 couve coração; 2 dentes de alhos; 2 cebolas; 1 linguiça ou chouriço de carne; 1 fio de azeite; 50 ml de vinho branco; 2 tomates maduros ou calda; 500 g de feijão manteiga cozido ou outro a gosto; sal q.b.; pimenta moída na altura; 1 pitada de cravinho em pó; 1 pitada de cominhos

Feijoada Simples de Leitão

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Pique os alhos e as cebolas para dentro de um tacho e adicione o fio azeite , deixe ganhar cor, adicione a linguiça cortada às rodelas, acrescente o tomate já picadinho e refresque com o vinho branco, junte a couve já cortada em tiras envolva e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
Tempere com os cominhos, o cravinho, a pimenta e rectifique o sal e verifique se precisa de adicionar um pouco de água (50 ml).
Parta a carne em bocados pequenos já sem ossos e junte ao tacho, por ultimo adicione o feijão.
Cozinhe até apurar, rectifique os temperos e sirva .