Petitchef

Feijoada simples de leitão

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
5 ou 6 pedaços de leitão

1 couve coração

2 dentes de alhos


1 linguiça ou chouriço de carne

1 fio de azeite

50 ml de vinho branco

2 tomates maduros ou calda

500 g de feijão manteiga cozido ou outro a gosto

sal q.b.

pimenta moída na altura

1 pitada de cravinho em pó

1 pitada de cominhos

Preparação

  • Pique os alhos e as cebolas para dentro de um tacho e adicione o fio azeite , deixe ganhar cor, adicione a linguiça cortada às rodelas, acrescente o tomate já picadinho e refresque com o vinho branco, junte a couve já cortada em tiras envolva e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
  • Tempere com os cominhos, o cravinho, a pimenta e rectifique o sal e verifique se precisa de adicionar um pouco de água (50 ml).
  • Parta a carne em bocados pequenos já sem ossos e junte ao tacho, por ultimo adicione o feijão.
  • Cozinhe até apurar, rectifique os temperos e sirva .





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