Petitchef

Feijoada de coelho bravo

Prato Principal
4 porções
20 min
45 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4
1 coelho bravo (ou manso, embora o sabor final seja diferente)

1 frasco de feijão manteiga cozido (500 g)

1 couve lombarda

2 tomates maduros

1 cebola grande

6 dentes de alho

1 folha de louro

1/4 de um pimento vermelho

1 dl de Azeite

1 copo de vinho branco

Pimenta da Jamaica q.b.

2 Cravinhos da Índia

Sal e piri-piri q.b.

Preparação

  • Comece por cortar a couve em pedaços pequenos, lave e reserve.
    Retire a pele aos tomates, corte em pedaços pequenos e reserve. Corte a cebola, os dentes de alho e o pimento em pedaços pequenos e reserve.
    Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os dentes de alho. Deixe refogar ligeiramente. Junte o tomate e o pimento, mexa e deixe refogar cerca de 5 minutos. Adicione o vinho branco e triture tudo muito bem com a varinha mágica. Por fim junte o coelho cortado em pedaços, adicione água suficiente para cobrir o coelho, os cravinhos da Índia, louro, tempere de sal, pimenta da Jamaica e piri-piri a gosto. Deixe cozinhar até o coelho ficar tenro. Retire o coelho para uma travessa.
    Adicione a couve ao refogado do coelho. Se o caldo não for suficiente junte um pouco mais de água. Quando a couve estiver cozida junte o feijão e o coelho, cozidos. Verifique os temperos e deixe apurar.

    Sirva de imediato com pão de centeio.

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/02/2014

Bom

04/09/2013

Wwoooowwwwwwwwwww

13/03/2013

Gostei bastante

24/01/2013

Excelente

13/01/2013

Excelente......

03/01/2013

Pode ser muito bom........... vou experimentar com feijão preto.

21/05/2012

Uma receita muito boa adorei

Zélinha
Zélinha, 07/08/2011

Saboroso


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