Feijoada de orelha

Ingredientes

• 2 orelhas fumadas
• 200 g de feijao preto demolhado
• 1 farinheira
• 1 chouriço de carne
• 1 morcela
• coentros picados
• 1 cebola media picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 couve coraçao de boi em tirinhas
• piri-piri q.b.
• 1 tomate bem maduro
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• pimenta q.b.
• colorau q.b.
• 2 colheres de banha
• 100 ml de vinho branco