Batata gratinada na air fryer
Está procurando um acompanhamento ultra saboroso e crocante que seja super fácil de fazer? Esta batata gratinada na Air Fryer vai encantá-la! Com batatas que derretem na boca por dentro e uma crosta dourada por fora, esse gratinado, primo do Gratinado Dauphinois, não precisa de um forno tradicional: em apenas alguns minutos, sua Air Fryer fará todo o trabalho para um resultado perfeito. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:
Ingredientes
Materiais
- mandolina ou faca
- refratário
Preparação
Descasque e corte as batatas em rodelas finas (usando uma faca ou mandolina).
Esfregue o refratário com o dente de alho.
Coloque as rodelas de batata no refratário em pé (para um efeito mais bonito).
Numa tigela, misture as natas (creme de leite), o leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje essa mistura sobre as batatas.
Asse o gratinado sem o queijo a 160 graus por 20 minutos. Após 20 minutos, adicione o queijo ralado e cozinhe por mais dez minutos para dourar.
Está pronto. Bom apetite!
Dicas e Conselhos
O que posso acrescentar a batata gratinada?
Se preferir, acrescente cebola, alho e pode variar o queijo ralado usando comté ou mussarela. Bacon ou pedaços de presunto também seriam perfeitos para fazer um prato completo!
Posso usar legumes?
Sim, substituia algumas das batatas por legumes, como curgete (abobrinha), cenoura, cogumelos ou até mesmo couve-flor.
Qual é o tempo de conservação da batata gratinada?
Guarde-a num recipiente hermético no frio (geladeira) entre 2 a 3 dias. Basta reaquecê-la por alguns minutos na Air Fryer ou no micro-ondas antes de consumir novamente.
Que tipo de batata posso usar?
As batatas de polpa firme, como a Charlotte ou a Amandine, darão um gratinado que derrete na boca, enquanto as variedades mais farinhentas, como a Bintje, deixarão o prato mais cremoso.
O gratinado pode ser feito sem natas (creme de leite)?
Se preferir uma versão mais leve, substituia as natas (creme de leite) por leite ou uma mistura de leite e caldo de legumes. Isso lhe dará um gratinado igualmente saboroso e menos calórico.
