Borrego gratinado com cogumelos

Ingredientes

• 0,5 kg de borrego estufado com o molho
• 200 g de cogumelos
• 750 g de batatas
• 1 colher de sopa de margarina
• Bechamel
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
• 1 chávena almoçadeira de leite quente
• 125 g de natas
• sal, pimenta e noz moscada q.b.
• queijo ralado q.b.

Preparação

• Estufada a carne, separe-a do molho e desfie. Descasque as batatas, corte em palitos e leve a fritar.
• Lave os cogumelos e corte-os em lâminas. Leve ao 1 colher de sopa de margarina, junte os cogumelos e vá-os fritando de ambos os lados.
• Tempere-os de sal .Molho bechamel, Leve ao lume a margarina num tachinho, junte a farinha, mexa e adicione o leite em fio mexendo sempre.
• Junte depois as natas, mexa, deixe levantar fervura, retire e tempere de sal, pimenta e noz-moscada.Unte um pirex e espalhe dentro metade das batatas fritas, sobre as batatas espalhe a carne desfiada, regue tudo com o molho da carne.
• Espalhe por cima as restantes batatas fritas, sobre estas os cogumelos salteados.
• Regue com o molho bechamel e polvilhe co o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar por 10/15 minutos. Sirva quente.
• É uma verdadeira delícia, já fiz também com carne de vaca, igualmente delicioso.

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