Name: Borrego gratinado com cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 0,5 kg de borrego estufado com o molho; 200 g de cogumelos; 750 g de batatas; 1 colher de sopa de margarina; Bechamel; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo; 1 chávena almoçadeira de leite quente; 125 g de natas; sal, pimenta e noz moscada q.b.; queijo ralado q.b.

Preparação

Estufada a carne, separe-a do molho e desfie. Descasque as batatas, corte em palitos e leve a fritar.
Lave os cogumelos e corte-os em lâminas. Leve ao 1 colher de sopa de margarina, junte os cogumelos e vá-os fritando de ambos os lados.
Tempere-os de sal .Molho bechamel, Leve ao lume a margarina num tachinho, junte a farinha, mexa e adicione o leite em fio mexendo sempre.
Junte depois as natas, mexa, deixe levantar fervura, retire e tempere de sal, pimenta e noz-moscada.Unte um pirex e espalhe dentro metade das batatas fritas, sobre as batatas espalhe a carne desfiada, regue tudo com o molho da carne.
Espalhe por cima as restantes batatas fritas, sobre estas os cogumelos salteados.
Regue com o molho bechamel e polvilhe co o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar por 10/15 minutos. Sirva quente.
É uma verdadeira delícia, já fiz também com carne de vaca, igualmente delicioso.

Borrego Gratinado com Cogumelos

Ingredientes

Preparação

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