Batatas gratinadas com cogumelos (acompanhamento)

Name: Batatas gratinadas com cogumelos (acompanhamento)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: salsa, cebola e alho picados; batata cortada cubos; azeite, sal e pimenta q.b.; 1 lata de cogumelos laminados; polpa de tomate; 1 cálice de vinho; queijo ralado emmental

Prato Principal

4 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

Batatas gratinadas com cogumelos (acompanhamento)

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Ingredientes

salsa, cebola e alho picados
batata cortada cubos
azeite, sal e pimenta q.b.
1 lata de cogumelos laminados
polpa de tomate
1 cálice de vinho
queijo ralado emmental

Preparação

Cozer batata em cubinhos com um pouco de sal.
Escorrer e reservar. Num tacho colocar azeite, sal, pimenta, salsa picada finamente, cebola e alho e refogar.
Colocar os cogumelos escorridos e fritá-los nesse refogado. juntar um pouco de vinho e deixar evaporar o álcool.
Juntar as batatas e deixar refogar mais um pouco até evaporar o líquido por completo.
Colocar o preparado numa travessa e cobrir com o queijo ralado.
Levar a forno quente até o queijo derreter e ficar dourado.
Servir quente.

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