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Batatas gratinadas
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Batatas gratinadas com cogumelos (acompanhamento)
Batatas gratinadas com cogumelos (acompanhamento)
Preparação
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Cozer batata em cubinhos com um pouco de sal.
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Escorrer e reservar. Num tacho colocar azeite, sal, pimenta, salsa picada finamente, cebola e alho e refogar.
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Colocar os cogumelos escorridos e fritá-los nesse refogado. juntar um pouco de vinho e deixar evaporar o álcool.
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Juntar as batatas e deixar refogar mais um pouco até evaporar o líquido por completo.
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Colocar o preparado numa travessa e cobrir com o queijo ralado.
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Levar a forno quente até o queijo derreter e ficar dourado.
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Servir quente.
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