Bolo nega maluca com cobertura de brigadeiro

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Sobremesa

12 porções

Muito Fácil

50 min

334 Kcal

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O bolo nega maluca é um bolo de chocolate típico brasileiro. Ele é bem simples, batido na mão, onde a diferença com os demais bolos de chocolate é que ele é feito com água quente (ao invés de leite) e óleo (no lugar da manteiga). Naturalmente sem lactose, essa receita faz parte literalmente da nossa infância. Fizemos também a cobertura de brigadeiro, já que estamos no tema Brasil, mas é opcional, o bolo por si só, já é macio e saboroso. Confira nossa receita passo a passo e regale-se ainda hoje!

Ingredientes

Bolo:

• 3 ovos
• 180 gr (1 xíc) de açúcar
• 100 gr (1 xíc) de cacau em pó (ou chocolate em pó)
• 120 ml(1/2 xíc) de óleo neutro
• 240 ml (1 xíc) água quente
• 240 gr (2 xíc) de farinha trigo
• 1 col. sopa fermento químico

Cobertura de brigadeiro:

• 60 ml de leite (1/2 copo)
• 1 col. sopa cacau em pó (ou chocolate em pó)
• 200 gr (1/2 lata) de leite condensado
• 1/2 col. sopa de manteiga (ou margarina)

Materiais

• Tigela
• Fouet (varinha de arames)

Preparação

• Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa tigela, bata os ovos e o açúcar com a ajuda de um fouet.
• Assim que ficar massa ficar homogênea, junte o cacau (chocolate), óleo e a água quente. Misture.
  
• Por último, a farinha e o fermento.
• Deixe tudo bem uniforme e despeje a massa na forma já untada.
  
• Leve ao forno a 180°C, entre 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito. Retire. Desenforme quando estiver frio.
• Cobertura de brigadeiro:
  Numa panela e no fogo médio, misture primeiro, o leite e o cacau.
  
• Em seguida, o leite condensado e a manteiga.
• Misture constantemente, até cozinhar e engrossar ligeiramente, entre 10 a 15 minutos
  
• Despeje ainda quente no bolo.
• Está pronto. Bom apetite!
  

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Título da receita

Mirella

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.