Petitchef

Bolo brigadeiro

Sobremesa
8 porções
20 min
60 min
Médio
660 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

4 colheres de sopa de chocolate em pó pantagruel

200 ml água

300 gr de farinha de trigo com fermento

100 ml óleo

350 gr açúcar

1 colher chá fermento em pó


Para o recheio:

1 lata de leite condensado

5 colheres sopa bem cheias de chocolate em pó

300 ml de leite gordo (eu usei leite magro)

2 colheres de sopa margarina

Chocolate granulado para decorar

Preparação

  • Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, assim que ferver retire.


    Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco.


    Acrescente o chocolate quente e misture bem.


    Adicione a farinha e fermento pouco a pouco e mexa.


    Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo-as, sem bater (com uma colher pau ou rapa-tachos).


    Coloque a massa numa forma redonda sem buraco previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.




    Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de +/-60 minutos, depende do tamanho da forma. Verifique com um palito se está cozido. Depois do bolo cozido, comece a preparar o recheio.


    Preparação do recheio:


    Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre sem parar. Quando ferver reduza o lume e continue a mexer até engrossar (demorou cerca de 10 minutos).


    Retire e vamos rechear o bolo.


    Entretanto o bolo já arrefeceu um pouco, corte-o ao meio e recheie.


    Coloque o restante recheio a cobrir o bolo com a ajuda de uma espátula e decore com o chocolate granulado.


    Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à hora de servir. Depois de aberto é para manter no frigorífico sempre.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (236g)
Calorias: 660Kcal
  • Glícidos: 101.1g
  • Gord total: 21.9g
  • Gord.sat.: 5g
  • Proteínas: 12.9g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 71.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29
VegetarianoVegetariano

Perguntas:




Comentários dos membros (23):

dinocas, 07/12/2016

Fácil de fazer e muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/10/2014

EU GOSTEI

30/04/2014

Dá certo sempre!!

29/01/2014

Gosto deste bolo é uma delicia

31/10/2013

Very simple

29/10/2013

Prefiro bolo a bombom

11/10/2013

Adorei

14/08/2013

E muito bom

29/07/2013

FABULOUSO

07/05/2013

Excelente!


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