Bolo brigadeiro

De Narwen
(4.43/5 - 363 votos)
36 comentários

Ingredientes

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 pacote chocolate em pó (200 gr)
1 medida e 1/2 de leite (medida da lata de leite condensado)
2 col. sobremesa margarina

Bolo:
5 ovos
2 chávenas (xícaras) açúcar
1/2 pacote chocolate em pó (100 gr)
1/2 chávena (xícara) óleo
1 chávena (xícara) água quente
2 1/2 chávenas (xícaras) de farinha com fermento

Preparação

Passo 1

Separam-se as gemas das claras e leva-se a bater com as 2 chávenas de açúcar até que a massa fique clara.

Passo 2

Em seguida junta-se a chávena de água quente á qual deve adicionar o chocolate. Junta-se depois o óleo, a farinha (com fermento) e vai-se misturando entre cada adição. Por fim adicionam-se as claras batidas em castelo firme.

Passo 3

Unta-se uma forma sem buraco com margarina e polvilha-se com farinha, adiciona-se o preparado do bolo e leva-se ao forno a 150 graus. Rectifica-se se está cozido usando a técnica do palito.

Passo 4

Enquanto o bolo coze faz-se o creme que será suficiente para cobrir e rechear.
Numa caçarola deita-se todos os ingredientes que mencionei para a recheio e vai a lume brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Deixa-se arrefecer um pouco.

Passo 5

Depois de o bolo estar pronto corta-se ao meio em partes iguais. Sobre uma das partes coloca-se o recheio, mas sem colocar muito nas bordas para que saia por fora, e coloca-se a outra parte do bolo sobre o creme. Por fim barra-se todo o bolo com o restante creme e polvilha-se com chocolate granulado.

Attributes:

Pode-se congelarPode-se congelar

Perguntas:

O que e chavenas? E a primeira vez que vejo essa palavra. Obrigada Noemia

Resposta Petitchef:

Olá Noemia. Chávenas em Portugal são xícaras no Brasil. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Bom dia, gostava de saber que quantidade é considerada para o pacote de chocolate em pó

Resposta Petitchef:

Bom dia. Um pacote de chocolate corresponde a 200 gr. Um grande abraço.

Bom dia. A dúvida é qual a quantidade do pacote de chocolate? Moro fora do Brasil por isto fica difícil saber quanto usar. Aguardo resposta Obrigada

Resposta Petitchef:

Bom dia. Um pacote de chocolate corresponde a 200 gr. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Como moro na Australia, nao tenho ifeia de quantas gramas tem o seu pacote de chocolate em po e quantas grmas em uma chavena. Sera que voce poderia me mandar os ingredientes em ml e gramas? Eu agradeceria muito poprque gostaria de fazer o bolo. Ele parece ser delicioso. Ana

Resposta Petitchef:

Bom dia Ana. O pacote de chocolate corresponde a 200 gr. Quanto as medidas em gramas/chávenas, tudo depende do ingrediente. Copie e cole esse link. É um artigo de conversão de medidas para cozinha. Vai ser muito útil. Espero ter ajudado. https://pt.petitchef.com/aid-2023



De Narwen





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Comentários dos membros (36):

21/03/2015

O meu bolo demora sempre 1h15 a cozer. E acho que deviam salientar que o leite condensado é cozido(a primeira vez que fiz foi com leite condensado normal e o recheio ficou liquido, acabei por regar o bolo que se transformou num bolo húmido que também é maravilhoso)

Eu cozinhei esta receita
01/02/2013

Acabei de fazer um bolo brigadeiro nunca nenhum bolo me saiu tao bem e bonito obrigaa pela receita !agora só falta provar para saber como esta de sabor!lololol

15/04/2012

Queria um bolo melhor com granulado e pedaços de bombom para dar um sabor melhor mas esse também e bom, obrigado pela receita ,ficou muito bom adorei !

30/07/2011

Este bolo e´uma delica tambem pode ser feito no microondas eu doulhes os meus parabens chau beijinhos

Amei a Receita, 16/08/2017

Amei como a receita ficou linda e saborosa nunca fiz um bolo assim que correu tão bem obrigada

Eu cozinhei esta receita
30/08/2017

Essa receita de bolo brigadeiro merece aplausos ! Faça e agrade crianças e adultos.

19/07/2014

A minha mãe fez e está uma delicia, é uma receita para não esquecer...

08/02/2014

Nossa esta com um óptimo aspecto, amanha mesmo vou experimentar a receita

22/02/2015

Fiz hoje e é mesmo bom.Correu-me muito bem.Obrigada pela receita

Eu cozinhei esta receita
03/11/2012

Adorei este bolo, foi a primeira vez que o fiz e é delicioso.


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