Petitchef

Bolo brigadeiro

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 pacote chocolate em pó (200 gr)

1 medida e 1/2 de leite (medida da lata de leite condensado)

2 col. sobremesa margarina


Bolo:


2 chávenas (xícaras) açúcar

1/2 pacote chocolate em pó (100 gr)

1/2 chávena (xícara) óleo

1 chávena (xícara) água quente

2 1/2 chávenas (xícaras) de farinha com fermento

Preparação

  • Separam-se as gemas das claras e leva-se a bater com as 2 chávenas de açúcar até que a massa fique clara.
  • Em seguida junta-se a chávena de água quente á qual deve adicionar o chocolate. Junta-se depois o óleo, a farinha (com fermento) e vai-se misturando entre cada adição. Por fim adicionam-se as claras batidas em castelo firme.
  • Unta-se uma forma sem buraco com margarina e polvilha-se com farinha, adiciona-se o preparado do bolo e leva-se ao forno a 150 graus. Rectifica-se se está cozido usando a técnica do palito.
  • Enquanto o bolo coze faz-se o creme que será suficiente para cobrir e rechear.
    Numa caçarola deita-se todos os ingredientes que mencionei para a recheio e vai a lume brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Deixa-se arrefecer um pouco.
  • Depois de o bolo estar pronto corta-se ao meio em partes iguais. Sobre uma das partes coloca-se o recheio, mas sem colocar muito nas bordas para que saia por fora, e coloca-se a outra parte do bolo sobre o creme. Por fim barra-se todo o bolo com o restante creme e polvilha-se com chocolate granulado.
Pode-se congelarPode-se congelar
NNarwen

Perguntas:

O que e chavenas? E a primeira vez que vejo essa palavra. Obrigada Noemia

Resposta Petitchef:

Olá Noemia. Chávenas em Portugal são xícaras no Brasil. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Bom dia, gostava de saber que quantidade é considerada para o pacote de chocolate em pó

Resposta Petitchef:

Bom dia. Um pacote de chocolate corresponde a 200 gr. Um grande abraço.

Bom dia. A dúvida é qual a quantidade do pacote de chocolate? Moro fora do Brasil por isto fica difícil saber quanto usar. Aguardo resposta Obrigada

Resposta Petitchef:

Bom dia. Um pacote de chocolate corresponde a 200 gr. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Olá... Eu vivo em Moçambique, e gostava de saber se pode-se usar o cacau em pó em substituição ao chocolate em pó?Salva

Resposta:

Pode sim. É esse mesmo. Um grande abraço.

Como moro na Australia, nao tenho ifeia de quantas gramas tem o seu pacote de chocolate em po e quantas grmas em uma chavena. Sera que voce poderia me mandar os ingredientes em ml e gramas? Eu agradeceria muito poprque gostaria de fazer o bolo. Ele parece ser delicioso. Ana

Resposta Petitchef:

Bom dia Ana. O pacote de chocolate corresponde a 200 gr. Quanto as medidas em gramas/chávenas, tudo depende do ingrediente. Copie e cole esse link. É um artigo de conversão de medidas para cozinha. Vai ser muito útil. Espero ter ajudado. https://pt.petitchef.com/aid-2023

Caso não encontre farinha com fermento, qual a medida a ser usada para a farinha e para o fermento em pó?

Resposta:

Uma colher de chá de fermento em pó para cada xícara de farinha é a quantidade perfeita de fermentação para a maioria das receitas de bolo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Na receita de bolo brigadeiro o leite condensado é cozido?

Resposta:

Não. Um grande abraço.

Bom dia. A quantidade de leite esta correta para o recheio? É que o meu ja está a ferver à tempos e nao vejo engrossar.obrigafa

Resposta:

Olá Catia. Espero que tenha dado certo. Esta receita foi enviada e creio que não há problemas em relação a quantidade. O recheio é como um brigadeiro menos firme. Um grande abraço.

De certeza que são 35minutos

Resposta:

Verifique sempre a cozedura com o teste do palito. Cada forno funciona diferente. Um grande abraço virtual.

De certeza que são 35minutos de cozedura?

Resposta:

Verifique sempre a cozedura com o teste do palito. Cada forno funciona diferente. Um grande abraço virtual.

A receita leva mesmo chocolate em pó ou é cacau em pó? Obrigada.

Resposta:

Olá. Na descrição está chocolate em pó.O cacau é mais amargo. E o achocolatado é doce demais.




Comentários dos membros (37):

Joana, 05/05/2020

A cobertura/recheio não está correto. Pois diz para levar leite e não leva, fica super aguado.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Narwen:

Olá. Receitas de bolos com coberturas e recheios podemos fazer a nosso gosto. Use menos leite se desejar ou ainda um outro que esteja acostumada a fazer. Um grande abraço virtual.

Amei a Receita, 16/08/2017

Amei como a receita ficou linda e saborosa nunca fiz um bolo assim que correu tão bem obrigada

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
03/10/2016

Belezaaa

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/03/2015

O meu bolo demora sempre 1h15 a cozer. E acho que deviam salientar que o leite condensado é cozido(a primeira vez que fiz foi com leite condensado normal e o recheio ficou liquido, acabei por regar o bolo que se transformou num bolo húmido que também é maravilhoso)

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
23/02/2015

Maravilhoso!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
22/02/2015

Fiz hoje e é mesmo bom.Correu-me muito bem.Obrigada pela receita

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
neide_i2020
neide_i2020, 10/08/2020

Excelente!

30/08/2017

Essa receita de bolo brigadeiro merece aplausos ! Faça e agrade crianças e adultos.

07/05/2016

Da para fazer em quadrado

07/07/2015

Muito bom


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