Bolo de baunilha com brigadeiro

Name: Bolo de baunilha com brigadeiro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 chávena de farinha; 1/2 chávena de açúcar; 1/2 chávena de leite; 2 ovos; 1/2 colher de sopa de fermento; 1 colher de café de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 100 ml de natas; 2 colheres de sopa de manteiga; 6 colheres de sopa de chocolate em pó; granulado de chocolate

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

804 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Ligue o forno a 200ºC. Separe as gemas das claras.
Misture as gemas com o açúcar e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
Junte a farinha, o leite, a essência de baunilha e o fermento, batendo bem. Bata as claras em castelo firme e junte-as ao preparado anterior.
Unte uma folha de papel vegetal com margarina e polvilhe-a com farinha e coloque-a numa forma pequena.
Coloque a massa na forma e leve-a ao forno durante 30 minutos, aproximadamente a 200º C. Para verificar se o bolo está pronto faça o teste do palito. Desenforme e deixe arrefecer.
Recheio e Cobertura:Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro. Leve ao lume um tachinho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas.
Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que ao passar uma colher pelo fundo do tacho o creme desgrude do fundo. Retire do lume e use de imediato.
Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate e leve ao frigorífico até servir.