Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Ingredientes

Bolo:

• 200 g de chocolate preto
• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 200 g de farinha

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 100 ml de natas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• drageias de chocolate q.b.

Preparação

• Ligue o forno e regule-o para os 200ºC. Parta o chocolate e junte-lhes a manteiga. Leve a derreter ao microondas.Entretanto misture o açúcar com os ovos e bata com a batedeira .
• Adicione o chocolate derretido e misture bem. Junte depois a farinha peneiradae envolva na massa sem bater.
• Deite a massa numa forma de mola com 22 cm de diâmetro pincelada com manteiga. Leve ao forno durante 20 minutos.
• Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer completamente dentro da forma.
• Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro. Leve ao lume um tachinho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar o que deve demorar cerca de 10 minutos. Retire do lume e deixe arrrefer um pouco.
• Coloque depois o bolo no prato de servir e cubra-o om o creme de brigadeiro espalhando e alisando a superfície.
• Polvilhe com as drageias de chocolate e leve ao frigorífico até servir.

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