Bolo de chocolate com cobertura e recheio de brigadeiro da tata

Sobremesa

8 porções

Médio

1 h 30 m

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Ingredientes

• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo (se quiser um bolo mais leve, pode peneirar, eu não peneirei porque já estava no final)
• 1/2 xícara de açúcar comum (coloquei meia de açúcar comum para ficar mais docinho para meu marido formiguinha, se quiser, pode pôr as 2 xícaras cheias de açúcar mascavo e não colocar o comum)
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de achocolatado
• 2 colheres de chá de fermento

Recheio e cobertura (brigadeiro):

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de achocolatado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/4 de 1 caixinha de creme de leite

Preparação

• Primeiramente separe as claras das gemas, unte, enfarinhe a forma e ligue o forno. Em um recipiente ou batedeira, bata o açúcar mascavo e o comum com as claras, junte as gemas o leite e vá acrescentando o trigo e o achocolatado aos poucos, adicione por fim o óleo e quando estiver tudo bem misturadinho e a massa homogênea acrescente o fermento.
• Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido, eu costumo abrir o forno após 30min daí pra frente eu vou olhando até ele ficar douradinho, por via das dúvidas espete com um garfo se sair limpinho é que já ta bom!
• Espere esfriar um pouco, desenforme...
  
  corte ele no meio com uma faca de serra grande
  
  Faça o brigadeiro misturando os ingredientes, com exceção do creme de leite em uma panela a fogo baixo, misturando sempre até ferver e ficar no ponto de brigadeiro do colher
• Separe metade do brigadeiro e misture com o creme de leite
  
  coloque por cima da metade de baixo do bolo e cubra com a outra parte
  
  Coloque o resto do brigadeiro por cima do bolo e voilà!
• Receita passo a passo com fotos no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/08/bolo-de-chocolate-com-cobertura-e.html

Dona Oliveira

Perguntas

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