Name: Bolo de chocolate com cobertura e recheio de brigadeiro da tata
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo (se quiser um bolo mais leve, pode peneirar, eu não peneirei porque já estava no final); 1/2 xícara de açúcar comum (coloquei meia de açúcar comum para ficar mais docinho para meu marido formiguinha, se quiser, pode pôr as 2 xícaras cheias de açúcar mascavo e não colocar o comum); 1 xícara e 1/2 de leite; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de achocolatado; 2 colheres de chá de fermento; 1 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de achocolatado; 1 colher de sopa de margarina; 1/4 de 1 caixinha de creme de leite

Preparação

Primeiramente separe as claras das gemas, unte, enfarinhe a forma e ligue o forno. Em um recipiente ou batedeira, bata o açúcar mascavo e o comum com as claras, junte as gemas o leite e vá acrescentando o trigo e o achocolatado aos poucos, adicione por fim o óleo e quando estiver tudo bem misturadinho e a massa homogênea acrescente o fermento.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido, eu costumo abrir o forno após 30min daí pra frente eu vou olhando até ele ficar douradinho, por via das dúvidas espete com um garfo se sair limpinho é que já ta bom!
Espere esfriar um pouco, desenforme...

corte ele no meio com uma faca de serra grande

Faça o brigadeiro misturando os ingredientes, com exceção do creme de leite em uma panela a fogo baixo, misturando sempre até ferver e ficar no ponto de brigadeiro do colher
Separe metade do brigadeiro e misture com o creme de leite

coloque por cima da metade de baixo do bolo e cubra com a outra parte

Coloque o resto do brigadeiro por cima do bolo e voilà!
Receita passo a passo com fotos no link: http://kdobolodecarne.blogspot.com/2011/08/bolo-de-chocolate-com-cobertura-e.html