Cremosa e brilhante, a cobertura de brigadeiro para bolos, é sem dúvida, é uma das mais procuradas e desejadas. Simples, saborosa e macia também podemos usá-la como recheio. Deixe seu bolo de cenoura, bolo de fubá, bolo de chocolate, layer cake, ainda melhor com este estupendo topping. Nosso passo a passo está logo aqui abaixo. Delicie-se↓↓
Coloque o leite e o cacau na panela. Misture no fogo médio.
Acrescente também o leite condensado e a manteiga.
Mexa regularmente. O tempo de cozimento será entre 10 a 15 minutos. Para saber se está pronto, levante a espátula e verifique a textura. Precisa ser cremosa, nem líquida, nem espessa.
Em quais bolos, posso usar a cobertura de brigadeiro? Use a cobertura de brigadeiro em bolo de cenoura, bolo de chocolate, bolo de leite condensado, bolo simples, bolo de fubá, pão de ló, entre outros.
É obrigatório o uso do leite para fazer a cobertura de brigadeiro? Não, o uso do leite é opcional, mas a textura fica melhor.
Posso usar como recheio? Claro, com este ponto de brigadeiro podemos rechear e/ou cobrir bolos.
Onde usar a cobertura de brigadeiro? Além de cobertura e recheio, com esta receita podemos fazer brigadeiros de colher. Para isso, basta colocá-los, ainda quente, nos copinhos e finalizar com granulados.
Quem inventou o brigadeiro? Feito em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, esta receita está diretamente ligada a sua campanha presidencial (SP/Brasil) em 1946. Nasceu quando um grupo de mulheres paulistanas criou esta receita para organizar festas e promover sua candidatura. Inicialmente era chamado de "docinho do brigadeiro" e com o tempo se tornou apenas "brigadeiro". Curiosidades a parte, ele não venceu a eleição
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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Mirella
Obrigada pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço virtual.