Como fazer cobertura de brigadeiro para bolos?

Name: Como fazer cobertura de brigadeiro para bolos?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 60 ml leite (um copo não muito cheio); 1 col. sopa cacau em pó (ou chocolate em pó); 200 gr (1/2 lata) de leite condensado; 1/2 col. sopa manteiga (ou margarina); *Para um bolo grande, faça o dobro

Outro

1 porções

Muito Fácil

12 min

Cremosa e brilhante, a cobertura de brigadeiro para bolos, é sem dúvida, é uma das mais procuradas e desejadas. Simples, saborosa e macia também podemos usá-la como recheio. Deixe seu bolo de cenoura, bolo de fubá, bolo de chocolate, layer cake, ainda melhor com este estupendo topping. Nosso passo a passo está logo aqui abaixo. Delicie-se↓↓

Ingredientes

Para um bolo médio:

60 ml leite (um copo não muito cheio)
1 col. sopa cacau em pó (ou chocolate em pó)
200 gr (1/2 lata) de leite condensado
1/2 col. sopa manteiga (ou margarina)
*Para um bolo grande, faça o dobro

Materiais

Panela
Espátula

Preparação

Preparação2 min

Cozedura10 min

Coloque o leite e o cacau na panela. Misture no fogo médio.
Acrescente também o leite condensado e a manteiga.
Mexa regularmente. O tempo de cozimento será entre 10 a 15 minutos. Para saber se está pronto, levante a espátula e verifique a textura. Precisa ser cremosa, nem líquida, nem espessa.
Ainda quente, cubra toda a superfície do bolo.

Dicas e Conselhos

Em quais bolos, posso usar a cobertura de brigadeiro?

Use a cobertura de brigadeiro em bolo de cenoura, bolo de chocolate, bolo de leite condensado, bolo simples, bolo de fubá, pão de ló, entre outros.

É obrigatório o uso do leite para fazer a cobertura de brigadeiro?

Não, o uso do leite é opcional, mas a textura fica melhor.

Posso usar como recheio?

Claro, com este ponto de brigadeiro podemos rechear e/ou cobrir bolos.

Onde usar a cobertura de brigadeiro?

Além de cobertura e recheio, com esta receita podemos fazer brigadeiros de colher. Para isso, basta colocá-los, ainda quente, nos copinhos e finalizar com granulados.

Quem inventou o brigadeiro?

Feito em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, esta receita está diretamente ligada a sua campanha presidencial (SP/Brasil) em 1946. Nasceu quando um grupo de mulheres paulistanas criou esta receita para organizar festas e promover sua candidatura. Inicialmente era chamado de "docinho do brigadeiro" e com o tempo se tornou apenas "brigadeiro". Curiosidades a parte, ele não venceu a eleição

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Mirella

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.