Petitchef

Bolo de brigadeiro

Sobremesa
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 xícaras (chá) açúcar

4 ovos (claras e gemas separadas)

3/4 xícara (chá) óleo

3/4 xícara (chá) de achocolatado

3/4 xícara (chá) água morna

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó.


Calda:

200 ml de licor de cacau

100 ml de água

3 colheres (sopa) de açúcar.


Recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado

5 colheres (sopa) de achocolatado

2 colheres (sopa) de margarina

200 g de chocolate granulado

Preparação

  • Massa: bata o açúcar com as gemas, depois acrescente o óleo, o achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
  • Bate bem a massa, retire da batedeira e acrescente as claras batidas em neve.
  • Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada 180º.
  • Calda: em uma panela misture todos os ingredientes e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.
  • Desenforme o bolo e corte ao meio.
  • Faça furos no bolo, com o garfo e regue com a calda.
  • Recheio e Cobertura: em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
  • Preste atenção para que fique em consistência mole.
  • Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.





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