Name: Bolo de brigadeiro
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) açúcar; 4 ovos (claras e gemas separadas); 3/4 xícara (chá) óleo; 3/4 xícara (chá) de achocolatado; 3/4 xícara (chá) água morna; 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 1 colher (sopa) fermento em pó.; 200 ml de licor de cacau; 100 ml de água; 3 colheres (sopa) de açúcar.; 2 latas de leite condensado; 5 colheres (sopa) de achocolatado; 2 colheres (sopa) de margarina; 200 g de chocolate granulado

Bolo de Brigadeiro

Sobremesa

6 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Massa: bata o açúcar com as gemas, depois acrescente o óleo, o achocolatado dissolvido na água morna e por último a farinha.
Bate bem a massa, retire da batedeira e acrescente as claras batidas em neve.
Misture delicadamente e acrescente o fermento em pó. Leve para assar em forma untada e enfarinhada 180º.
Calda: em uma panela misture todos os ingredientes e leve o fogo até ferver. Deixe esfriar.
Desenforme o bolo e corte ao meio.
Faça furos no bolo, com o garfo e regue com a calda.
Recheio e Cobertura: em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, mexendo sem parar.
Preste atenção para que fique em consistência mole.
Recheie e cubra o bolo. Polvilhe o chocolate granulado.