Croissants de amêndoa

Name: Croissants de amêndoa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de croissants do supermercado (8 a 10 croissants); 100 g de manteiga; 100 g de açúcar; 2 ovos; 100 g de amêndoas em pó; 50 ml de água quente; 25 g de açúcar; amêndoas laminadas

Sobremesa

Muito Fácil

30 min

Cuidado com o regime que o PetitChef preparou uns croissants beeemm calóricos. Se gosta de amêndoas e de coisas doces, esta é uma receita para si. 30 minutos e tem um lanchinho pronto.

Ingredientes

1 pacote de croissants do supermercado (8 a 10 croissants)

Creme de amêndoas:

100 g de manteiga
100 g de açúcar
2 ovos
100 g de amêndoas em pó

Calda:

50 ml de água quente
25 g de açúcar

Decorar:

amêndoas laminadas

Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Prepare o creme de amêndoas:
Bata a manteiga com o açúcar e os ovos.
Junte a amêndoa em pó e misture com uma espátula.
Faça a calda:
Misture a água quente com o açúcar e misture.
Corte os croissants ao meio e pincele com a calda.
Depois coloque creme de amêndoas e feche com a outra metade do croissant.
Pincele calda sobre os croissants e uma camada bem fina de creme de amêndoas.
Decore com amêndoas laminadas.
Leve ao forno por 15 minutos a 200ºC.

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem dos croissants de amêndoa?

Os croissants de amêndoa têm raízes na pâtisserie francesa, onde a combinação de massa folhada e amêndoas é bastante popular, especialmente em sobremesas.

Posso substituir as amêndoas em pó por outra farinha?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou até mesmo farinha de trigo, mas isso mudará o sabor e a textura do croissant.

Qual é a melhor maneira de armazenar os croissants de amêndoa?

Os croissants de amêndoa devem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente para manter a crocância, mas podem ser refrigerados se não forem consumidos rapidamente.