Trouxinhas crocantes de cogumelo, queijo e pêras

Ingredientes

• 8 folhas brick (filó)
• 2 peras
• 200 gr de cogumelos de Paris
• 125 gr de (queijo) brie
• azeite
• sal
• pimenta

Materiais

• 4 palitos

Preparação

• Limpe e corte os cogumelos. Refogue-os na frigideira com um pouco de azeite por alguns minutos.
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Durante este tempo, limpe as peras e corte-as em pedaços. O queijo também será cortado em pedacinhos.
• Assim que os cogumelos estiverem refogados, acrescente as peras e o queijo. Deixe ainda no fogo baixo por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Montagem: Coloque 2 folhas de brick, uma sobre a outra. No centro, 4 col. de sopa do recheio. Faça a trouxinha e sele (no alto) com 1 palito de dente. Repita a operação para os demais.
• Coloque as trouxinhas na assadeira já coberta com papel manteiga (papel vegetal). Leve ao forno a 180°C por 10 min.
• Retire as trouxinhas da assadeira delicadamente com uma espátula e coloque-as no prato de servir. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Entre as 2 folhas de brick (filo), podemos pincelar com azeite ou manteiga derretida para torná-los mais flexíveis.

Usamos 2 folhas de brick (filo) para cada trouxinha, assim o recheio não escapa durante o cozimento ;-)

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