Pêra cozida com queijo de azeitão

Name: Pêra cozida com queijo de azeitão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 pêras rocha pequenas; 1 lt de água; 0,1 dl de moscatel de Setúbal; 70 g de açúcar; 1 unidade de anis estrelado; 1/2 limão; 1 saqueta de chá de erva cidreira; 4 colheres (sobremesa) de queijo de azeitão

Sobremesa

1 porções

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

4 pêras rocha pequenas
1 lt de água
0,1 dl de moscatel de Setúbal
70 g de açúcar
1 unidade de anis estrelado
1/2 limão
1 saqueta de chá de erva cidreira
4 colheres (sobremesa) de queijo de azeitão

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Descasque as pêras de forma torneada e leve-as ao lume com água, moscatel e açúcar. Quando levantar fervura junte o anis estrelado e o limão.
Quando as pêras estiverem cozidas mas sem se desfazerem apague o lume e junte a saqueta de chá. Deixe em infusão durante 15 minutos. depois retire as pêras e reserve a calda.
Deixe arrefecer e se necessário coloque no frigorífico. Na hora de servir, corte as pêras em metades. Com ajuda de uma colher de sobremesa retire o caroço central das pêras e no seu lugar coloque o queijo de azeitão .
Regue as pêras com a ccalda reservada e decore com estrela de anis ou raminhos de erva cidreira.