Pêra cozida com queijo de azeitão

Ingredientes

• 4 pêras rocha pequenas
• 1 lt de água
• 0,1 dl de moscatel de Setúbal
• 70 g de açúcar
• 1 unidade de anis estrelado
• 1/2 limão
• 1 saqueta de chá de erva cidreira
• 4 colheres (sobremesa) de queijo de azeitão