Queijada Tipo Sintra

Preparação

• Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha. Forre a mesma com a massa quebrada.
• Num recipiente bata o açúcar, as gemas e a canela até ficar uma espécie de creme não líquido.
• Depois coloque os queijos frescos e bate-se até fazer bolhas e o queijos estar totalmente desfeitos.
• Depois de o preparado estar bem líquido junte a farinha e envolva bem com a batedeira.
• Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno a 200ºC. Vá verificando com um palito se já se encontra cozida.