Petitchef

Migas de penca ou esparregado de penca

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
penca

2 pães de véspera

3 dentes de alho picadinhos- um fio de azeite

1 colher de sopa de queijo ralado

leite q.b.

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Cozer os legumes em água fervente. Escorrer muito bem e com a faca picar em pedacinhos. Desfazer o pão com as mãos em pedaços grosseiros.
  • Levar os alhos picadinhos a refogar no azeite sem queimar.
    Acrescentar a penca picada e aos poucos ir acrescentando o pão.
    Mexer.
  • Quando todo o pão estiver no tacho, adicionar leite aos poucos para ir ensopando o pão.
  • Temperar com sal e pimenta, se ficar muito seco acrescentar mais um pouco de leite. Rectificar o tempero, acrescentar o queijo e mexer até este derreter.





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