Menu do dia, 25 de outubro: trouxinhas de pera e brie, lasanha de abóbora e pudim rápido
Para o almoço de domingo, este menu reúne sabores acolhedores e contrastes que tornam a refeição especial. As trouxinhas crocantes de cogumelo, queijo e peras abrem a mesa com uma mistura agridoce: a fruta e o brie encontram os cogumelos numa entrada delicada e estaladiça.
Como prato principal, a lasanha com abóbora, nozes e speck aposta em camadas cremosas, notas fumadas e um toque crocante, com alecrim a perfumar o conjunto. É uma proposta reconfortante para partilhar em família, especialmente quando apetece uma refeição de forno saborosa e substancial.
Para terminar, o pudim de leite condensado no micro-ondas traz a doçura clássica de uma sobremesa caseira numa versão express, ideal para servir depois do café. A sequência passa da entrada agridoce ao prato principal rico e aromático, acabando com um doce simples e familiar. A seguir, encontra detalhes sobre cada receita, respostas a dúvidas práticas e a lista de compras organizada para preparar o menu completo.
Entrada agridoce: trouxinhas crocantes de cogumelo, queijo e peras
Quem não gosta de uma receitinha fácil e saborosa? Essa aqui é para sua entrada, uma trouxinha agridoce feita com cogumelos, queijo e peras. Confira nossos passo a passo e não hesite em criar outros recheios conforme seu gosto.
Lasanha cremosa de abóbora com nozes, speck e alecrim
Cremosa e cheia de sabor, a lasanha com abóbora, speck e nozes combina a suavidade da abóbora com o toque defumado do speck crocante e a textura das nozes. O molho bechamel e o parmesão deixam cada camada ainda mais cremosa, enquanto o alecrim...
Pudim de leite condensado no micro-ondas para uma sobremesa express
Tem dias que terminamos a refeição e sentimos falta de uma sobremesa. Então não fique na vontade. Com esta receita feita em 15 minutos, ela sairá pronta na mesma hora de preparar aquele cafezinho. Confira este pudim express logo aqui abaixo:
Perguntas frequentes sobre este menu
Escolha uma variedade de polpa firme e cremosa; a abóbora-manteiga ou a Hokkaido são opções indicadas. Assá-la ajuda a concentrar o sabor e a reduzir a humidade.
É preciso cozinhar a abóbora antes de montar a lasanha?
Sim. Cozinhe-a primeiro, de preferência assando, e use-a em puré ou em pedaços. Evite que fique demasiado líquida para preservar as camadas.
Como evitar uma lasanha demasiado húmida?
Controle a água da abóbora e mantenha o bechamel cremoso, não fluido. Depois de assada, deixe a lasanha repousar antes de a cortar.
Que queijo combina com a lasanha de abóbora?
O parmesão já incluído acrescenta sabor salgado. Mozzarella ou Grana Padano também podem ser usados, se desejar variar a combinação.
Posso substituir o speck?
Presunto cru, pancetta ou bacon são alternativas. Para uma versão sem carne, os cogumelos salteados são uma possibilidade mencionada para manter um contraste saboroso.
Que acompanhamento servir com a lasanha?
Uma salada de folhas verdes com um vinagrete simples oferece frescura e equilibra a riqueza do prato principal.
Lista de compras para o menu completo
- 8 folhas brick (filó)
- 2 peras
- 200 gr de cogumelos de Paris
- 125 gr de queijo brie
- azeite
- sal
- pimenta
- 150 g de massa lasanha
- 400 g de abóbora (limpa)
- 80 g de speck (ou bacon) em fatias finas
- 60 g de parmesão ralado
- 30 g de nozes descascadas
- 40 ml de vinho branco
- 30 g de cebola
- alecrim seco q.b.
- azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 500 ml de leite integral
- 40 g de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- noz-moscada q.b.
- 3 ovos
- 400 ml leite condensado
- 300 ml leite
- 70 gr de açúcar
- um pouco de água
Mirella Mendonça
Comentários