Comecei por refogar a cebola e os alhos picados no azeite. Acrescentei a carne e deixei rugir um pouco. Temperei com sal, pimenta, salsa picada, caldo knorr e vinho tinto. Cortei o tomate aos bocadinhos pequeninos e acrescentei. Deixei cozer cerca de 20 minutos em lume brando. Barrei a assadeira com um pouco de molho béchamel. Enchi os cannelloni com a carne e fui dispondo na assadeira. Deitei um bocadinho do molho da carne por cima, o molho béchamel e polvilhei com queijo ralado. Foi ao forno durante cerca de 45 minutos.
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