Petitchef

Canellonis de espinafres e requeijão

Aperitivo
4 porções
13 min
15 min
Muito Fácil
O resultado é magnífico

Ingredientes

Número de doses: 4
12 folhas de lasanha cozidas

12 fatias finíssimas de queijo

200 gramas de ricota

200 gramas de requeijão

25g de farinha branca

70 gramas de queijo ralado

300 gramas de espinafre

50 gramas de manteiga

250ml de natas

pimenta em grão e sal a gosto

Preparação

  • Coza os espinafres e escorra-os bem. Num recipiente junte os espinafres, a ricota,o requeijão a pimenta e o sal.Misture bem.
  • Num tacho derreta a manteiga e junte a farinha o sal e acrescente aos poucos as natas.
    Retire do lume e acrescente o queijo ralado .
  • Mexa bem.Reserve este molho. Coza as folhas de lasanha em água abundante com sal, enxugue-as, cubra-os com fatias de queijo no centro de cada folha e coloque um pouco de recheio de espinafres espalhando bem, enrole de modo a obter um canelloni.
  • Coloque-os num pires untado com manteiga, cubra-os com o molho.
    Polvilhe com queijo ralado e leve-os ao forno a gratinar.



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05/06/2012

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