Petitchef

Empadão de frango com puré de batata

Prato Principal
4 porções
20 min
55 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Para o frango:

1/2 frango cortado em pedaços

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 tomate maduro, limpo de peles e sementes, picado

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 colher (chá) de colorau

1 colher (chá) de mistura de tempero para aves

sal


vinho branco

salsa picada


Para o puré:

batatas

3 gemas de ovo

leite

margarina

sal

noz moscada

pimenta

Preparação

  • Num tacho, coloquei os pedaços de frango e todos os outros ingredientes e temperos e deixei cozinhar até o frango estar macio e o molho apurado.
  • Limpe o frango de peles e ossos e desfiei-o, misturando com um pouco do molho no tacho. Reservei.
  • À parte, num outro tacho, levei as batatas a cozer em água temperada de sal. Depois de cozidas, escorri-as e desfi-las, com a ajuda do passe vite.
  • Junte leite morno, umas nózinhas de margarina, uma gema de ovo, temperei de noz moscada e pimenta e, sobre lume brando, misturei tudo muito bem, até fazer um puré macio, nem muito líquido nem muito espesso.
  • Num tabuleiro de forno untado com margarina, coloquei de do puré de batata, por cima deitei o frango com o molho e, por último, o resto do puré, fazendo uma última camada.
  • Barrei a superfície com as restantes gemas de ovo (2) batidas, passei com um garfo para fazer o efeito que se vê na primeira foto e levei a forno pré-aquecido a 180ºC, até a superfície ficar douradinha. Servi de imediato.

Fotos

Empadão de frango com puré de batata, foto 1Empadão de frango com puré de batata, foto 2


Comentários dos membros:

31/08/2016

Pode-se misturar outras sobras de carne,bolonhesa ,salsicha inclusive chouriço se a carne for pouca, fica um must

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
mins, 31/05/2013

Os meus filhos adorarão

04/11/2012

Asdfghjklçzxcvbnmqwertyuiop

08/09/2011

Hmmmmm k bom . comi e adorei....


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