Petitchef

Costeletas de borrego com puré de batata

Prato Principal
2 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

Para as costeletas:

+/- 450 g de costeletas de borrego feliz

Sal do Himalaya com mistura de ervas




Vinho branco

Mostarda antiga


Para o puré de batata:

450 g de batatas

200 g de leite

25 gr de manteiga

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação

  • Temperar as costeletas com o sal, os alhos fatiados, as folhas de louro, uma pitada de colorau e vinho branco. Deixar repousar um pouco para tomar gosto.
  • Retirar a pá da Actifry e tapar o buraco com uma forminha pequena. Dispor as costeletas e regar com um fio de azeite - o borrego tem muita gordura que irá soltando enquanto é cozinhado.
  • Marcar 20 mins. Ir controlando. Virar as costeletas a meio do tempo.
  • Misturar a mostarda antiga com o vinho que sobrou da marinada, regar as costeletas e programar mais 5 ou 6 minutos.
  • Para o puré de batata:
    Descascar, lavar e cortar as batatas.
    Deitar no copo da Bimby com o leite e temperar com o sal e a pimenta.
  • Programar 30m., Temp. 90, Vel. 1. No final do tempo, juntar a manteiga e a noz moscada e triturar 20 segs., Vel. 3.





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