Costeletas de borrego com puré de batata

Ingredientes

Para as costeletas:

• +/- 450 g de costeletas de borrego feliz
• Sal do Himalaya com mistura de ervas
• Alhos
• Louro
• Colorau
• Vinho branco
• Mostarda antiga

Para o puré de batata:

• 450 g de batatas
• 200 g de leite
• 25 gr de manteiga
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.