Empadão de frango com cogumelos

Ingredientes

• 1/2 frango
• 1 kg de batata para fazer puré
• 1 cebola grande
• 2 tomates picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 colheres de molho de tomate
• 1 lata de cogumelos fatiados
• queijo ao gosto de cada um q.b.
• 1 copo de vinho branco ou cerveja
• sal e pimenta q.b.