Petitchef

Empadão de frango

Prato Principal
4 porções
30 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 dentes alho

1 c. sopa margarina

1 c. chá caril

350 gr arroz

sal


1 dl azeite

350 gr carne frango

1 cenoura ralada

150 gr cogumelos laminados

2 dl vinho branco

2 tomates maduros

2 c sopa polpa tomate

pimenta

salsa

mozarella ralada

Preparação

  • Refoga-se os dentes de alho na manteiga sem alourar.
  • Junta-se o caril e o arroz. Envolve-se. Rega-se com 7 dl de água quante. Tempera-se de sal e cozinha por 10 minutos em lume brando.
  • Refoga-se as cebolas em azeite. Envolve-se o frango, a cenoura e os cogumelos. Junta-se o vinho, o tomate em pedaços e a polpa de tomate.
  • Tempera-se de sal e pimenta, apura por 3 minutos. Deita-se salsa picada. Deita-se metade do arroz num pirex, depois o recheio de frango. Cobre-se com o restaqnte arroz e depois com o queijo.



Comentários dos membros:

irenegracio, 16/02/2013

O arroz fica muito bom com o caril. Fiz com o restante frango assado do almoço de ontem do meu marido. è uma delicia os mais novos gostam muito!.....


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