Refoga-se os dentes de alho na manteiga sem alourar.
Junta-se o caril e o arroz. Envolve-se. Rega-se com 7 dl de água quante. Tempera-se de sal e cozinha por 10 minutos em lume brando.
Refoga-se as cebolas em azeite. Envolve-se o frango, a cenoura e os cogumelos. Junta-se o vinho, o tomate em pedaços e a polpa de tomate.
Tempera-se de sal e pimenta, apura por 3 minutos. Deita-se salsa picada. Deita-se metade do arroz num pirex, depois o recheio de frango. Cobre-se com o restaqnte arroz e depois com o queijo.
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Comentários dos membros:
O arroz fica muito bom com o caril. Fiz com o restante frango assado do almoço de ontem do meu marido. è uma delicia os mais novos gostam muito!.....