Jardineira de frango

Ingredientes

• 1/2 frango , cortado em pedaços
• 2 tomates pelados, cortados em pequenos cubos
• 3 colheresdo suco dos tomates pelados
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 copo de ervilhas congeladas
• 1 cenoura pequena, cortada em pequenos cubos
• cogumelos inteiros
• 2 colheres de polpa de tomate
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de tempero para aves
• salsa picada
• mistura de tempero de cebola e salsa
• sal
• azeite
• 2,5 dl de vinho branco
• água
• 3 batatas médias, cortadas em cubos

Preparação

• Coloquei todos os ingredientes e temperos num tacho e levei a cozinhar em lume brando, durante cerca de 20 minutos.
• Juntei, então, ao tacho as ervilhas, a cenoura e os cogumelos e deixei cozinhar por mais cerca de 15 minutos.
• Por último, acrescentei as batatas, um pouquinho de água e deixei em lume brando até as batatas se apresentarem cozidas e o molho reduzir.
• Rectifiquei os temperos, deixei apurar por mais 1 ou 2 minutos e servi de imediato, acompanhada de uma salada de alface.

Perguntas

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