Petitchef

Caril de frango fácil

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
ou
Caril de Frango ou Frango de Caril, tradicional da culinária de Goa, Damão e Diu, antes pertencentes ao Estado Português da Índia, o Caril de Frango é mais conhecido como Frango de Caril em Portugal e Moçambique também. Veja a receita PetitChef desta especialidade Indo-Portuguesa.

Ingredientes

3 porções
200 ml de leite de coco

300 g de frango

1 cebola (1 ou 2)

1/4 de pimento / pimentão amarelo


cebolinho/a

1 c. de sopa de azeite

1/2 limão

15 g de manteiga

gengibre em pó

1 c. de sobremesa de paprica / colorau

1 c. de sopa de caril / curry

1 c. de sopa de concentrado de tomate

2 dentes de alho

Preparação

Passo 1 - Caril de Frango fácil

Passo 1

Cortar o frango em pedaços e colocar num recipiente. Ralar o alho e juntar ao frango, mais o caril e o sumo/suco do meio limão. Misture e deixe marinar.
Passo 2 - Caril de Frango fácil

Passo 2

Coloque a cebola, o pimento/pimentão amarelo, as cenouras e o cebolinho/a no liquidificador. Mixe até obter uma pasta espessa.
Passo 3 - Caril de Frango fácil

Passo 3

Aquecer o azeite e a manteiga numa frigideira e junte os legumes da preparação anterior. Deixe cozer por 10 minutos para fazer evaporar a água dos legumes.
Passo 4 - Caril de Frango fácil

Passo 4

Junte o concentrado de tomate, o gengibre, a paprica, salgue e apimente. Misture. (Junte uma pitada de açúcar caso o concentrado de tomate for muito ácido).
Passo 5 - Caril de Frango fácil

Passo 5

De seguida junte o frango marinado e deixe cozer.
Passo 6 - Caril de Frango fácil

Passo 6

Uma vez o frango cozido, junte o leite de coco e misture.
Passo 7 - Caril de Frango fácil

Passo 7

Deixe cozer até que a mistura ganhe textura.
Passo 8 - Caril de Frango fácil

Passo 8

Acompanhe com arroz branco.

Video

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Comentários dos membros:

Moraes, 18/05/2017

Já fiz a receita; fácil, rápida e deliciosa! Tornou-se parte do cardápio mensal. O video também é muito bom!

Eu cozinhei esta receita
13/09/2016

Através dos igredientes e o modo de fazer, achei muito bom!
Mas, ainda não fiz a receita.

08/05/2016

Bom para quem gosta de comida diferente, sujei muita loiça

Eu cozinhei esta receita
Ferreira, 10/06/2017

Delicioso!!!

Eu cozinhei esta receita
21/07/2016

Fantastico

30/05/2016

Excelente

Eu cozinhei esta receita
mfern, 07/05/2016

Adoro....


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