Caril de frango com garam masala

Ingredientes

• frango sem pele e cortado aos bocados
• 1 iogurte natural magro
• 1 lata de leite de côco
• coentros frescos q.b.
• caril em pó q.b
• 2 colheres de chá rasas de garam masala
• 1 cebola picada
• 1 fio de azeite
• côco ralado q.b.
• 1 folha de louro.

Preparação

• Fazer um refogado com a cebola, a folha de louro e o azeite.
• Deitar o frango e salteá-lo um pouco.
• Em seguida, adicionar o leite de côco, 1 copo de água, o pó de caril, o garam masala, o iogurte natural e o côco ralado.
• Deixar apurar em lume brando cerca de 40 minutos.
• Deitar coentros picados deixando ferver mais 5 minutos.
• Servir acompanhado de arroz branco e povilhar com u pouco mais de coentros picados para enfeitar.

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