Petitchef

Caril de frango com garam masala

Prato Principal
1 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
É um prato tipicamente réunionnais que é necessário acompanhar dos grãos e de um molho espinhoso.

Ingredientes

Número de doses: 1
frango sem pele e cortado aos bocados


1 lata de leite de côco

coentros frescos q.b.

caril em pó q.b

2 colheres de chá rasas de garam masala

1 cebola picada

1 fio de azeite

côco ralado q.b.

1 folha de louro.

Preparação

  • Fazer um refogado com a cebola, a folha de louro e o azeite.
  • Deitar o frango e salteá-lo um pouco.
  • Em seguida, adicionar o leite de côco, 1 copo de água, o pó de caril, o garam masala, o iogurte natural e o côco ralado.
  • Deixar apurar em lume brando cerca de 40 minutos.
  • Deitar coentros picados deixando ferver mais 5 minutos.
  • Servir acompanhado de arroz branco e povilhar com u pouco mais de coentros picados para enfeitar.



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12/07/2012

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