Corte o frango em pedaços e tempere com 1 colher de pó de caril. Faça um refogado com o azeite e a cebola picada. Quando a cebola começar a querer alourar, junte o frango e, sobre o lume vá mexendo com cuidado até refogar um pouco mais.
Espalhe por cima o resto do caril e a polpa de tomate e mexa.
Junte o leite de coco. Esmague o dente de alho e os coentros com sal grosso e junte ao caril. Deixe cozer lentamente acrescentando um pouco de água se necessário.
Depois de cozido, retire o frango e deixe o molho apurar. Se o molho estiver muito liquido junto um pouco de coco ralado e mexa.
Rctifique os temperos, junte a casca de limão e o frango e sirva quente com o arroz e os paparis.
Bah, já vi receitas muito melhores, mas tiveram sorte porque eu sei cozinhar muito bem e o prato ficou muito lindo. Claro que disse que a receita era minha -.-´
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