Frango com leite de coco e gengibre

Ingredientes

• 200 gr de cubos de frango (usei peito)
• 250 ml de leite de coco
• 1/2 cebola
• 1 col. de sopa de gengibre em pó
• 1 col. de sopa de farinha de trigo
• azeite
• sal
• pimenta
• (côco ralado opcional)