Tarte creme com leite de côco

Name: Tarte creme com leite de côco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: 1 base de massa quebrada; 300 ml leite (usei magro); 200 ml de leite de côco Ayam; 5 gemas; 150 gr de açúcar; 1 casquinha de laranja; 20 gr de Maizena (amido de milho); Côco ralado para polvilhar

Sobremesa

8 porções

15 min

35 min

Médio

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Ingredientes

Número de doses: 8

1 base de massa quebrada

300 ml leite (usei magro)

200 ml de leite de côco Ayam

5 gemas

150 gr de açúcar

1 casquinha de laranja

20 gr de Maizena (amido de milho)

Côco ralado para polvilhar

Preparação

Usei uma tarteira de fundo amovível com 21 cm na base.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar a tarteira com a massa quebrada (mantendo o papel vegetal).
Ferver ambos os leites com a casca de laranja.
Num recipiente juntar as gemas, o açúcar e a maizena. Com um batedor de ovos misturar tudo.
Retire a casca de laranja do leite.
Verta em fio os leites acabados de ferver no preparado anterior sem parar de mexer.
Assim que estiver tudo misturado, deite o creme na tarteira e leve a cozer cerca de 35 minutos.
Retire e quando estiver fria polvilhe com côco ralado.