Tarte creme com leite de côco

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Sobremesa

8 porções

Médio

50 min

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Que dizer desta tarte? Que é uma delícia.

Ingredientes

• 1 base de massa quebrada
• 300 ml leite (usei magro)
• 200 ml de leite de côco Ayam
• 5 gemas
• 150 gr de açúcar
• 1 casquinha de laranja
• 20 gr de Maizena (amido de milho)
• Côco ralado para polvilhar

Preparação

• Usei uma tarteira de fundo amovível com 21 cm na base.
  Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  Forrar a tarteira com a massa quebrada (mantendo o papel vegetal).
• Ferver ambos os leites com a casca de laranja.
  Num recipiente juntar as gemas, o açúcar e a maizena. Com um batedor de ovos misturar tudo.
• Retire a casca de laranja do leite.
  Verta em fio os leites acabados de ferver no preparado anterior sem parar de mexer.
• Assim que estiver tudo misturado, deite o creme na tarteira e leve a cozer cerca de 35 minutos.
• Retire e quando estiver fria polvilhe com côco ralado.

Ratolinha

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