Numa taça, misture a raspa de limão, a pasta de alho e gengibre, o açafrão, o açúcar e 2 c. sopa de óleo.
Adicione a mistura à carne e envolva, deixe marinar entre 30 minutos a 1 hora.
Num wok ou frigideira pré aquecida junte o resto do óleo, adicione a carne e deixe saltear. Junte os flocos de malagueta e o coco ralado, salteie por mais um minuto.
Deite o leite de coco e mexa até aquecer bem. Rectifique os temperos. Sirva com coentros picados e arroz branco.
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Comentários dos membros:
Maravilha gosto supremo..!!!!!
Muito bom.
Frango c leite de coco....!.nem imaginas quanto é bom. É variante da minha terra - Moç'bique. Exp'ment.
É de dar água na boca, deliciosa.
Edma
Tudo de bom !!!!!!!!!!!
Deliciozo
Muito bom