Petitchef

Bifinhos de porco em leite de coco

Prato Principal
4 porções
1 hora
15 min
Médio
Sabor exótico!

Ingredientes

Número de doses: 4
400g bifinhos de porco, cortados em tiras

Raspa de 1/2 limão

2 c. chá de paste da alho e gengibre

3 c. sopa de óleo

1/2 c. chá de açafrão em pó

1 c. chá coentros em pó

2 c. chá de açúcar Moreno ou mascavado

1/2 c. chá flocos de malagueta

200ml leite de coco

30g coco ralado

Sal q.b.

Coentros picados q.b.

Preparação

  • Numa taça, misture a raspa de limão, a pasta de alho e gengibre, o açafrão, o açúcar e 2 c. sopa de óleo.

    Adicione a mistura à carne e envolva, deixe marinar entre 30 minutos a 1 hora.
  • Num wok ou frigideira pré aquecida junte o resto do óleo, adicione a carne e deixe saltear.
    Junte os flocos de malagueta e o coco ralado, salteie por mais um minuto.

    Deite o leite de coco e mexa até aquecer bem. Rectifique os temperos.
    Sirva com coentros picados e arroz branco.



Comentários dos membros:

06/09/2013

Maravilha gosto supremo..!!!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
08/09/2013

Muito bom.

07/09/2013

Frango c leite de coco....!.nem imaginas quanto é bom. É variante da minha terra - Moç'bique. Exp'ment.

07/09/2013

É de dar água na boca, deliciosa.
Edma

Constancia, 06/09/2013

Tudo de bom !!!!!!!!!!!

06/09/2013

Deliciozo

06/09/2013

Muito bom


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