Mousse de chia com leite de coco caseiro e framboesas

Name: Mousse de chia com leite de coco caseiro e framboesas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de coco ralado; 750 ml de água fresca; 250 ml leite de coco caseiro; 1 chávena/xícara de sementes de chia; 125 g de framboesas

Uma ideia saudável que pode ser sobremesa, pequeno-almoço, snack, pudim, gelado, mousse ou outra coisa qualquer.
O processo é muito fácil e como é tão versátil, vão ver que vão querer experimentar. E assim quando a fome apertar, vão poder enganá-la com este docinho que ainda por cima é saudável.

Sobremesa

6 porções

10 min

Muito Fácil

Mousse de chia com leite de coco caseiro e framboesas

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Ingredientes

Leite de coco caseiro:

100 g de coco ralado
750 ml de água fresca

Mousse:

250 ml leite de coco caseiro
1 chávena/xícara de sementes de chia
125 g de framboesas

Preparação

Leite de coco caseiro
Aqueça a água até quase levantar fervura.
Coloque o coco ralado de molho na água quente por 30 minutos.
Bata num liquidificador e coe.
Passe o leite para um recipiente de vidro esterilizado e guarde no frigorífico entre 3 a 5 dias.
Mousse de chia
Despeje o leite de coco para uma taça. Mexa bem. Junte as sementes de chia e volte a mexer. Tape e guarde no frigorífico até ao dia seguinte.
No dia seguinte triture as framboesas e divida o puré pelos copinhos e de seguida divida também a mousse de chia pelas taças, e decore com as restantes framboesas inteiras.

*Os preguiçosos poderão usar leite de coco enlatado!

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Dicas e Conselhos:

A mousse por si só não tem grande sabor, mas podem adicionar uma série de ingredientes que lhe darão aquele aroma necessário. Eu adicionei framboesas, mas poderão adicionar banana, amêndoa, chocolate, outras compotas, morangos, gelado, iogurte de sabor, etc.