Mousse de coco

Ingredientes

• 6 folhas de gelatina
• água fria
• 3 dl de leite de coco 6 claras
• 200 g de açúcar (usei 150g)
• coco ralado (opcional)
• folhas de hortelã

Preparação

• Ponha a gelatina de molho em água fria.
• Misture o leite de coco com 150 g (usei 120) de açúcar.
• Bata as claras em espuma, adicione-lhe o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
• Escorra a gelatina e derreta-a durante 20 segundos na potência máxima do micro ondas.
• Adicione ao leite de coco e misture bem.
• Junte o leite em fio às claras e vá envolvendo delicadamente.
• Deite o creme numa taça ou distribua por tacinhas e leve ao frigorífico.

Dicas e Conselhos

Na altura de servir, se quiser polvilhe com coco ralado e enfeite com folhas de hortelã. fica uma nusse muito fofa e saborosa.

Perguntas

Título da receita