Mousse de coco

Name: Mousse de coco
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 folhas de gelatina; água fria; 3 dl de leite de coco 6 claras; 200 g de açúcar (usei 150g); coco ralado (opcional); folhas de hortelã

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

15 min

Ingredientes

6 folhas de gelatina
água fria
3 dl de leite de coco 6 claras
200 g de açúcar (usei 150g)
coco ralado (opcional)
folhas de hortelã

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Preparação

Ponha a gelatina de molho em água fria.
Misture o leite de coco com 150 g (usei 120) de açúcar.
Bata as claras em espuma, adicione-lhe o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Escorra a gelatina e derreta-a durante 20 segundos na potência máxima do micro ondas.
Adicione ao leite de coco e misture bem.
Junte o leite em fio às claras e vá envolvendo delicadamente.
Deite o creme numa taça ou distribua por tacinhas e leve ao frigorífico.