Mousse de coco

Ingredientes

• 4 folhas de gelatina
• 3 dl de leite de coco
• 3 dl de natas
• 100 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (de sopa) de coco ralado tostado

Preparação

• Comece por colocar a gelatina de molho em água fria. De seguida, aqueça o leite de coco, sem, no entanto, deixar ferver e incorpore-lhe a gelatina espremida.
• Á parte, Bata as natas e envolva-lhes o açúcar em pó. Bata mais um pouco e junte-lhes depois o coco ralado.
• Adicione, por sua vez, ao preparado gelatinado e distribua por taças individuais.
• Leve ao frigorífico até obter a consistência desejada. Antes de Servir, polvilhe com coco ralado tostado e decore a gosto.

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