Purê de couve-flor

Ingredientes

• 1 couve-flor grande
• 1 cebola picada bem fininha
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de queijo gruyére ralado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• sal e pimenta
• 1 pitada de noz-moscada