Gratinado de couve flor do petitchef

Ingredientes

• 1 couve flor
• 25 g de manteiga
• 25 g de farinha
• 500 ml de leite
• sal
• pimenta
• noz moscada
• 100 g de queijo ralado

Materiais

• Travessa de ir ao forno
• panela/tacho médio

Preparação

• Cortar a couve flor em pedaços e cozer 15 minutos em água salgada fervente.
• Colocar numa travessa de ir ao forno, untada com manteiga.
  
• Derreter a manteiga numa panela ou tacho e juntar a farinha. Misturar.
• Juntar pouco a pouco o leite, misturando sempre, deixando espessar até que o béchamel obtenha a consistência que desejar. (mais líquido ou espesso segundo o seu gosto)
  
• Verter o béchamel sobre a couve flor. Polvilhar de queijo ralado.
• Levar ao forno por 30 minutos a 180ºC.
  
• Pronto !

Dicas e Conselhos

Alternativa sem glúten : pode substituir a farinha de trigo por farinha Maizena.

Complemento : para ainda mais sabor, junte bacon e cebola ao gratinado.

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